Koření
Oblíbené směsi koření jsou vhodné nejen pro úpravu zvěřiny. Výhodou směsí koření je že již nemusíte přidávat nic navíc. Směsi obsahují také sůl, tedy s tímto kořením bude vaření radost! Vyzkoušejte a nebudete litovat. K úpravě masa před vařením se můžou hodit také myslivecké kuchyňské prkénka, nebo kvalitní kuchyňské nože.
Zobrazit více
Filtrovat produkty
Směs koření - Medvědí gril Extra bez glutamánu
Kód: EM1057
Medvědí gril Extra bez glutamánu
Kořenící všestranná směs s přirozenou vůní planého medvědího česneku vhodná při marinování, grilování, rožnění a pečení všech druhů mas. Hodí se do nádivek, minutkové kuchyně, výtěčně chutná v dušené nebo grilované zelenině, lze použít i do zapečených brambor a těstovin i jiných speciálních pokrmů.
Skládá se : česnek,sůl do 41%, paprika, zvýrazňovač chuti glutamán sodný, chilli, oregano, cukr, petržel, medvědí česnek 2%,cibulka.
Obsahovat může stopy celeru, sezamu , hořčice a jiné.
Typ použití: Grilování, Pečení, Smažení
55 Kč
Skladem, u Vás 6. 5. 2024
Směs koření - Bolivie Reny
Kód: EM0401
Směs koření - B směs koření, sušené jemně mleté zeleniny a bylinek pro všestrané použití, zejména na kuřecí, jehněčí, telecí, zvěřinu. Dá se použít i na mořské ryby.
Složení: sůl (max. 35%), kmín drcený, paprika sladká, pepř, hořčice, koriandr mletý, cibule sušená
Hmotnost: 100g
55 Kč
Skladem u dodavatele, u Vás 13. 5. 2024
Směs koření - Grilovací směs Reny
Kód: EM0402
Směs koření - Grilovací směs Reny
Kořenící směs s pepřem, paprikou sladkou a pálivou, kmínem, česnekem, cibulí a bylin (šalvěj, bazalka).
Hmotnost: 100g
Recept:
Pikantní závitky na smetaně
4 plátky z kýty zvěřiny, hořčice, 2 paprika-kozí rohy, cibule, sůl, tuk, jíška, grilovací směs, cukr, 1 kelímek smetany, 1 bobkový list.
Náplň: 1 jablko, hořčice, 4 plátky slaniny, pepř, sůl.
Maso naklepeme, osolíme, opepříme a potřeme hořčicí. Na plátek položíme čtvrtku jablka obalenou plátkem slaniny, zabalíme a upevníme párátky. Okořeníme grilovací směsí a opečeme na rozpáleném tuku ze všech stran. Přidáme nakrájenou cibulku a zbytek jablka, orestujeme, podlijeme a dusíme s bobkovým listem, lžičkou hořčice a paprikou. Omáčku podle chuti mírně osladíme, zahustíme smetanou a jíškou a krátce povaříme.
Myslivecký špíz
1 kg mladé zvěřiny z kýty nebo hřbetu, 2-3 cibule, 10 dkg anglické slaniny, grilovací směs, sůl, pepř, olej, kousek másla, 2 lžíce Staré myslivecké
Zvěřinu odblaníme, nakrájíme na kostky lehce naklepeme. Cibuli a slaninu nakrájíme na plátky. Střídavě napichujeme na jehly slaninu, zvěřinu a cibuli. Okořeníme grilovací směsí, osolíme a opepříme a grilujeme nebo pečeme v troubě v otevřeném pekáči do měkka. Nakonec pokropíme Myslivcem, přidáme kousek másla a šťávu prohřejeme a přelijeme na špízy.
55 Kč
Skladem u dodavatele, u Vás 13. 5. 2024
Směs koření - Na ryby
Kód: EM0404
Směs koření - Na ryby
Aromatická směs s podílem sušené zeleniny a bylin.Užití: sladkovodní a mořské ryby, dary moře.
Složení: sůl (max. 45%), paprika sladká, saturejka, oregáno, sušená zelenina
Hmotnost: 100g
Recept:
RYBA NA HOUBÁCH
400 – 600 g ryby (mořská štika, file apod.) dobře opláchneme, větší ryby naporcujeme na podkovičky, osušíme, osolíme, pokapeme šťávou z 1/2 – 1 citronu a ze všech stran hustě posypeme směsí koření ,,Na ryby,,. Necháme v chladnu cca 15 min. odležet.
Na teflonové pánvi rozehřejeme menší množství oleje a ryby zvolna z obou stran opečeme. Hotové ryby vyjmeme a uložíme v teple.
Ve výpeku rozpustíme máslo a přidáme 1 najemno nakrájenou střední cibuli. Cibuli zpěníme, přidáme nakrájené čerstvé houby (žampiony), osolíme, okořeníme 1 lžičkou směsi koření „Na ryby“ a na mírném ohni podusíme až do úplného vysmahnutí vody z hub.
Opečené ryby vložíme zpět do pánve (na houby), poklademe plátky sýra a krátce prohřejeme, až se sýr začne tavit.
Na talíři zdobíme čerstvou nebo sušenou pažitkou.Podáváme s bramborovou kaší, vařenými brambory, chlebem či rýží.
55 Kč
Skladem, u Vás 6. 5. 2024
Směs koření - Steak Reny
Kód: EM0405
Směs koření - Steak Reny
Kořenící směs výrazné pikantní chuti a aroma na přípravu steaků v minutkové kuchyni. Použití na steaky, pečení a grilování.
Složení: sůl (max. 30%), paprika, pepř, hořčičné semínko, koriandr, tymián, cibule.
Hmotnost: 100g
Recept:
Kýta z divočáka na černém pivu
75 dkg kýty ze selete, 4 dl černého silnějšího tmavého piva, sůl, pepř, kořenící steaková směs, stroužek česneku, olej.
Kýtu odblaníme, nakrájíme na plátky, naklepeme, potřeme česnekem, okořeníme, potřeme olejem a zalijeme v misce pivem. Plátky v marinádě necháme v chladu odležet, nejlépe do druhého dne. Plátky vyndáme z marinády, osolíme, zprudka opečeme na pánvi a vložíme na pekáč, podlijeme zbylou marinádou a pečeme do měkka.
55 Kč
Skladem u dodavatele, u Vás 13. 5. 2024
Směs koření - Divoké koření Reny
Kód: EM0409
Divoké koření je směs koření určená především pro přípravu zvěřiny, ale i králíka, skopového, hovězího nebo i drůbeže.
Divoké koření je ideální pro přípravu smetanových omáček ze zvěřiny nebo pro dušená a pečená masa na víně.
Složení: sůl (max. 45%), bobkový list, jalovec, nové koření
Hmotnost: 100g
Recept:
Jelení kýta na divoko
800 g jelení kýty, 400 g rajčat, 1 mrkve, kousek celeru, 4 stroužky česneku, 1 cibule, 3 lžíce hladké mouky, směs divokého koření, 2 dl červeného vína, 2 dl smetany, 2 dl vývaru (z kostky), petrželová nať, 2 lžíce olejem, sůl, pepř
Prolisovaný česnek smícháme s kořením, zalijeme vínem. Maso nakrájíme na kousky, zalijeme marinádou a necháme 1 den v chladničce.
Maso vyjmeme osolíme a opepříme a poprášíme moukou. Na oleji osmahneme pokrájenou cibuli, celer, mrkev, přidáme maso a společně se zeleninou osmahneme. Vmícháme spařená, oloupaná, pokrájená rajčata, podlijeme procezenou marinádou, zalijeme vývarem a dusíme doměkka.
Maso vyjmeme, do šťávy přilijeme smetanu, v níž jsme rozmíchali lžíci mouky, krátce prohřejeme, vmícháme nasekanou petrželku a nalijeme na maso.
Příloha: hranolky
Bažant na divokém koření
1 bažant, 10 dkg slaniny, máslo, směs divokého koření, sůl.
Bažanta protáhneme proužky slaniny a lehce osolíme. Část slaniny dáme do břišní dutiny. Opečeme na másle, přidáme koření a pečeme v troubě do měkka za stálého polévání vypečenou šťávou.
Starší kus nejprve podusíme v přiklopeném pekáči a potom odklopíme a pečeme dozlatova.
55 Kč
Skladem u dodavatele, u Vás 13. 5. 2024
Směs koření - Medvědí gril
Kód: EM0411
MEDVĚDÍ GRIL
Všestranná kořenící směs s přirozenou vůní planého medvědího česneku vhodná při marinování, grilování, rožnění a pečení všech druhů mas, do nádivek, minutkové kuchyně, výtěčně chutná v dušené nebo grilované zelenině, lze použít i do zapečených brambor a těstovin.
Složení: paprika sladká a pálivá, cibule, česnek, kmín, pepř, šalvěj, bazalka, medvědí česnek, sůl max.40%
Hmotnost: 100g
Nejprodávanější a nejoblíbenější koření.
Recept:
Zapečené medvědí řízky
Rozpis:
750 g kančí kýty
150 - 200 g anglické slaniny
250 g strouhaného sýra
200 g cibule
koření Medvědí gril, sůl
1 - 2 hrsti medvědího česneku ( můžeme nahradit plátky česneku)
Postup:
Kančí kýtu nakrájíme na malé řízečky okořeníme a promícháme. Zapékací misku vyložíme krájenou anglickou slaninou, dáme vrstvu okořeněných řízečků a navrstvíme polovinu cibule pokrájenou na kolečka. Posypeme drobně nasekaným medvědím česnekem nebo plátky česneku a dále polovinou strouhaného sýra. Ještě jednou vrstvu opakovat a poslední dáme vrstvu sýra. Rukou namočenou ve vodě vrstvy zmáčkneme a necháme v chladu alespoň 2 hodiny proležet. Pečeme v troubě vyhřáté na cca 190°C 30 minut přikryté alobalem a potom dalších 30 minut odkryté.
Příloha: šťouchané brambory.
55 Kč
Skladem, u Vás 6. 5. 2024
Směs koření - Gulášové Reny
Kód: EM0403
Kořenící směs s pepřem, paprikou a kmínem, drcené zeleniny atd.Užití: do gulášů, gulášové a dršťkové polévky, paprikových omáček.
Složení: sůl (max. 45%), paprika sladká, majoránka, chilli, kmín, česnek, koriandr, cibule
Hmotnost: 100g
Recept:
Zvěřinový guláš
1-1,2 kg zvěřiny (kančí, srnčí, jelení, daňčí), 40 dkg cibule,15 dkg slaniny, 2 lžíce sádla, 4 dl červeného vína, 4 dl vody, 2 mrkve, ¼ menšího celeru, (popřípadě 2 zelené papriky, 3 rajčata), 2 cibule, 3 stroužky česneku, 3 bobkové listy, 3 lžíce brusinkové zavařeniny, strouhaný perník.
Sádlo a slaninu vložíme do hrnce a necháme škvařit, po chvilce přidáme nadrobno pokrájenou cibuli. Když je cibule zlatavá, přidáme maso nakrájené na kostky a česnek. Mícháme, necháme maso zatáhnout. Následně obsah hrnce osolíme a lehce zaprášíme paprikou. Přidáme na drobno nakrájenou mrkev, celer a chvilku restujeme společně s masem, dokud není mírně opečené. Poté přidáme směs gulášového koření. Pokud máme sušené houby, můžeme přidat hrst. Celou směs zalijeme vodou a vínem a necháme zvolna dusit do doby, než je maso měkké. Občas zamícháme. Před koncem dušení přidáme brusinkovou zavařeninu a strouhaný perník na zahuštění. Když maso změkne, můžeme přidat pokrájenou papriku a rajčata a krátce podusíme.
55 Kč
Skladem, u Vás 6. 5. 2024
Směs koření - Rybí speciality
Kód: EM0406
Rybí speciality je směs mletého koření vhodná na pečené, smažené a grilované ryby.
Složení: sušená cibule, hořčice bílá mletá, cukr, petržel, bobkový list, kurkuma, pepř černý mletý, chilli mleté, koprová nať, pažitka, protispékavá látka, zvýrazňovač chuti, sůl max 42%
Hmotnost: 100g
Směs mletého koření vhodná na pečené, smažené a grilované ryby. Je univerzálně použitelná, vhodná na sladkovodní i mořské ryby, ke kořenění rybích polévek a omáček. Výborně chutná i do houbových pokrmů apod. Směs sypeme přímo na ryby, nebo připravíme kašičku z oleje, citrónové šťávy (sumahu) a směsi koření, kterou ryby půl hodiny před úpravou potřeme.
55 Kč
Skladem, u Vás 6. 5. 2024
Směs koření - Zvěřina Reny
Kód: EM0407
Směs divokého koření a sušené zeleniny.
Užití: předkořenění, pečení a dušení zvěřiny. Hmotnost: 100g Recept: Divoká kachna plněná jablky 1 kachna, 150 g másla, 300 g jablek, 150 g kořenové zeleniny, 150 g rybízového džemu, 100 g hladké mouky, 100 g cukru, sůl, směs koření Zvěřina, 100 g cibule, 2 dl červeného vína. Kachnu oškubeme a vykucháme, opálíme nad ohněm, omyjeme, osolíme a naplníme jablky. Na pánvi rozpálíme tuk a lehce na něm osmahneme na plátky nakrájenou cibuli a kořenovou zeleninu. Na pánev ještě přidáme zvěřinové koření, podlijeme trochou vody, vložíme kachu a za občasného polévání šťávou do červena upečeme. Hotovou kachnu vyjmeme, do šťávy nasypeme mouku, za stálého míchání osmažíme, zředíme vodou a povaříme. Nakonec do šťávy přidáme rybízový džem, ochutíme cukrem a přilijeme červené víno. Divokou kachnu podáváme s rýží nebo s houskovým knedlíkem přelitým omáčkou.
55 Kč
Skladem u dodavatele, u Vás 13. 5. 2024
Prodej možný od 18 let
